LA TABLE DU DOLLAR DES SABLES

    Les saveurs du Maroc, dans l’intimité de notre riad

    Installez-vous dans notre patio ou sur la terrasse rooftop et laissez-vous séduire par une cuisine marocaine généreuse, préparée sur place à partir de produits frais et inspirée des plus belles recettes de notre patrimoine culinaire. Une invitation à découvrir l’art de recevoir marocain dans un cadre paisible et raffiné.

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    petit déj
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    Le petit déjeuner

    Chaque matin débute autour d’un généreux petit déjeuner inclus dans votre séjour, célébrant les saveurs marocaines dans le cadre paisible du patio.
    Préparé avec soin à partir de produits frais, il varie au fil des jours et met à l’honneur msemen, baghrir, pâtisseries maison, fruits de saison, jus d’orange pressé, café, thé à la menthe et autres gourmandises inspirées des traditions marocaines.

    Une parenthèse gourmande avant de partir à la découverte de Marrakech.

    assortiment salade marocaine
    photo tanjia
    thé à la menthe et pastisserie
    Menu Dollar des Sables

    250 dhs

    Découvrez le meilleur de notre cuisine à travers un menu inspiré des spécialités emblématiques du Maroc.

    • Une entrée au choix
    • Un plat au choix
    • Un dessert au choix

    Notre table d’hôtes est ouverte sur réservation afin de vous garantir une cuisine préparée à la minute, dans le respect des traditions marocaines.

    POUR COMMENCER

    • Salade marocaine
      60 dhs
      Poivrons, tomates et oignons frais, délicatement assaisonnés d'épices marocaines.
    • Soupe de légumes maison
      60 dhs
      Préparée chaque jour à partir de légumes frais de saison.
    • Harira traditionnelle
      80 dhs
      L'incontournable soupe marocaine aux tomates, légumineuses, herbes fraîches et épices.
    • Zaalouk d'aubergines
      70 dhs
      Caviar d'aubergines mijoté aux tomates, à l'ail et aux épices marocaines.
    • Chakchouka de poivrons
      70 dhs
      Poivrons fondants cuisinés aux tomates, à l'ail et aux épices marocaines.
    • Assortiment de briouates
      110 dhs
      Délicats feuilletés croustillants aux saveurs marocaines.
    • Sélection de salades marocaines
      100 dhs
      Une découverte de nos salades traditionnelles, idéale à partager.

    LES INCONTOURNABLES

    • Couscous royal aux trois viandes
      190 dh
      Le grand classique de la gastronomie marocaine, généreusement servi avec poulet, agneau et merguez.
    • Tajine de poulet aux citrons confits
      150 dhs
      Poulet fondant mijoté aux citrons confits, olives et épices.
    • Tajine kefta aux œufs et tomates
      130 dhs
      Boulettes de bœuf mijotées dans une sauce tomate parfumée, accompagnées d'œufs.
    • Tajine de légumes
      130 dhs
      Légumes de saison délicatement mijotés aux épices marocaines.
    • Tajine de sardines
      150 dhs
      Une spécialité marocaine aux sardines fraîches, tomates, poivrons et épices.
    • Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes
      180 dhs
      L'alliance emblématique du fondant de l'agneau, des pruneaux et des amandes.
    • Tajine d'agneau aux oignons confits
      180 dhs
      Agneau mijoté accompagné d'oignons lentement confits aux épices.
    • Tanjia de Marrakech
      180 dhs
      La spécialité emblématique de Marrakech, cuite lentement selon la tradition.

    POUR TERMINER EN DOUCEUR

    • Salade de fruits frais
      60 dhs
      Une sélection de fruits frais de saison.
    • Oranges à la cannelle
      60 dhs
      Le dessert marocain par excellence, délicatement parfumé à la cannelle.
    • Pâtisseries marocaines
      90 dhs
      Une sélection de douceurs traditionnelles, idéales pour accompagner un thé à la menthe.
    • Yaourt à l'Amlou et fruits secs
      70 dhs
      Yaourt onctueux accompagné d'Amlou, spécialité marocaine à base d'amandes, de miel et d'huile d'argan, sublimé par des fruits secs.